私が、醸造酒好きってことはよく書いているけどもね～ワインもとっても好きなんだよね。
ただいまダイエット中なのでボトルを一人であけるわけにもいかないしさ。
ワイン飲むときはやっぱりおいしいお料理もほしいし・・・
たまーにはおしゃれしておいしぃワイン飲みに行きたいなぁ。何て思うのです。
25歳くらいの時にビオワインにはまって（あ、ビオワイン⇒ビオロジックワイン=オーガニックワイン。有機農法のブドウで造ったワインのことだよ）飲みまくってたことがあるんだよねぇ。
その時に真剣にソムリエの資格でも取ろうかなぁと思ったけど頭でっかちになっちゃう気がして好きな味を探し求めて飲むことに専念することにした。笑
だってさ、主役はワインでも生産者でもなくって飲む私なんだからさ、知識じゃなくって「知恵」と「感性」で楽しめばいいじゃん。
ワインも生き物だから相性があるもんね。
ま、そんな事はどうでもよくて、知り合いのソムリエさんにビオワインの生産者の事をたくさん書いている本を紹介してもらってったのね、その頃に。
これ参考になったなぁ。
この本の中にも出てくるフレデリック・コサールさんがね、毎年ボジョレー作っててね～
本人も来るっていうから椿山荘のカメリアに行って解禁パーティに行ったのよ。
ボジョレーって、あんまり・・・なんだけどビオのボジョレー！？なんて興味があってさぁ。
そしたら、さっき紹介した自然派ワインの著者の方が同じテーブルに座ってね～（超ラッキー）飲み方を教わったんだよ。
「振って振って振りまくれ！」
ボジョレーって特殊な技法で急速にブドウを発酵させて作るらしいんだけど、ガスっぽいんだって。
だから、ガスを飛ばして酸素に触れさせて超まろやかにして飲むとおいしいんだって。
あ、これは、私が飲んだコサールさんのウサギちゃんラベル限定かも。
楽しみ～。今年も買うんだ～。コサールさんのボジョレー。パカレさんのも狙ってます。。。
ウォーキングで通る梅ヶ丘駅前の酒屋さんにコサールさんの「ブラン・ビゴット」ってワインのポスターが貼ってあるんだよね。気になる。
そこでワイン買って～近くのパンドラサでバケット買って～どっかでどんぐり豚の生ハムかって～チーズ買って～
って妄想して寝ます。
何が伝えたかったんだろ。
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