何年ぶりだろう
玉子焼きを焼いてみた。
調理見習いをしていた頃
たまご４個をほぐしてほぼ同割のカツオ出汁を加え、
薄口・みりん・味の素少々で調味した出汁巻き
いちにちに最低４本、多い時は１０本以上焼いた。
ゆるっゆるの地
巻いている途中 箸が触れると穴が開く、やぶれる。
みりんを入れるからすぐに焦げる。でも焦がしてはいけない
わたしが焼いた出汁巻きはすべて賄いになっていた。
そうやって練習した出汁巻きたまご。
（一応）得意料理ですと言えるようになるまで１年以上
調理仕事を辞めて わたしは出汁巻きどころか
家で玉子焼きすら焼かなくなった。
ひとりぶんなら目玉焼きでいーじゃん。みたいな。
今日は、冷蔵庫のたまごと納豆に目が留まり
たまごかけご飯に納豆と野菜炒め、とか焼き魚、とか
そんなで良かったんだけど
戸棚の奥に仕舞った小さな巻き鍋をひっぱり出した。
でも 自分ひとりの為にわざわざ出汁引くのはなんだか面倒で
納豆入りの玉子焼きにした。味付けは納豆についてるたれ、のみ。笑
数年ぶりに巻き鍋を振ったのだけれど、
案外きれいに焦げ目もついたし上手く巻けた（気がする）
こんどは出汁もきちんと引いて、出汁巻き。焼いてみよかな。
ごはんも食べて、さて。
そろそろﾁｬｯﾄの準備でもしようかなーって鏡を見たら なんと。
右目の目頭？涙腺？あたりが真っ赤に腫れているではないですか。
そういえば昨晩からちょっと違和感あったような？
虫に刺されたか、こすりすぎたか そんなところだと思ってたんだけど…
何なんやろう。ちょっとﾁｸﾁｸ？じくじく？痛みます。充血もしてる。
そんな大したことじゃーないと思うけれど、
化粧はあんまり良くなさそうなので今日はチャット休み。
で、明日 朝ｲﾁで眼科行ってこようと思います。
視力だけが自慢なわたし、
今まで眼科にはほとほと縁が無かったから ちょい緊張。
早くよくなるといいなあ。
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